“清雪,今日那李老板真是太气人了。”回家的路上,陈氏气呼呼地对叶清雪说。
卢大娘在一旁也是不住点头:“是他抄袭我们在先,又冒充我们在后,居然还那么理直气壮,还好咱清雪厉害,认识了人给她作证,不然还真让那家伙得了逞。”
叶清雪坐在前面听着她们吵闹,笑了笑没有说话。
这李老板在她眼里,就是绣花枕头一个。
做事马虎不思考,想到要冒充就去做了,还格外嚣张,也不给自己留点后路,心思也憋不住,一点就炸。
这样的人,还不值得叶清雪去花心思在意。
“陈大娘,咱不说这个了,明日咱们新店开张,之前跟你说的炸酱面,你会做了吗?”
叶清雪朝后边道。
陈氏听叶清雪问了,也不再想那令人生气的李老板了,“啊,我记下配方了,试过一次,能做出来,就是味道还不太完美。”
叶清雪点点头:“那今日先去你家,你再做一下给我试试,这是咱们第一道荤面,也是新店开张的第一个新品,得做好了。”
陈氏点点头,认真嗯了一声。
卢大娘看叶清雪有些紧张,出声安抚:“清雪,咱们准备的都很好,那炸酱面我也尝过,那味道没有什么店能比得上的,你别太紧张了。”
叶清雪笑着点点头。
回到卢大娘家,叶清雪从包袱里拿出两块肉,放在砧板上。
一块是她从菜市场屠户那买的,另一块是她空间储物房里那头野猪身上的。
原本她是没有打算宰这头猪的,毕竟一只猪的肉有很多,她一下用不完,很容易坏,不如养着,以后再买只母猪跟它配对生崽,后面再卖猪更为稳妥。
但就在昨天,她惊讶地发现,这储物房不仅能增长动物的繁殖率,还有永久保鲜的功能。
那天她将一碗甜汤放在储物房,忘了拿出来,结果三天过去了,甜汤依旧是热气腾腾像刚出锅一样。
叶清雪这才把主意打到储物房里的野猪身上。
并且有心想要将储物房里的肉,与外面买的肉进行一下对比,这才让陈氏再做一次炸酱面给她尝尝。
“陈大娘,你分别用这两块肉做两碗炸酱面,我对比一下看看味道。”
“诶好。”
陈氏将围裙系在身上,很快进入了工作状态。
先将肥瘦相间的两块猪肉,切成小丁,再把葱姜蒜切成末放在一旁备用。
接着在锅中倒油,当油微微冒烟的时候,将肉丁轻轻滑入锅中,发出滋滋声响。
用锅铲不断翻炒,将肉丁煎成金黄色,肉香味顿时散发了出来,
然后,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入叶清雪从超市里买的甜面酱和黄豆酱,小火慢慢熬制。
在另一口锅内,也是同样的手法,熬制另一份炸酱。
滋滋冒烟的锅内,炸酱的颜色变得愈发深,香味愈发醇厚。
另一边,锅内筋道的面条已经煮熟,在水中翻滚舒展,迅速捞出,沥干水分放入碗中。
这边的炸酱也熬制好了,舀出一勺均匀地浇在面条上,加入黄瓜丝。
两碗色香味俱全的炸酱面就这样出锅了。
叶清雪迫不及待地坐在桌前,先尝了一口用菜市场买的肉做的面。
嗯!酱汁醇厚,肉香在口中四溢,肉汁的鲜美与酱料完美融合,口感极佳。
果然不愧是陈氏的手艺!
紧接着就是另一碗,从储物房里取出的肉了。
挑起一筷子面条送入空中,叶清雪眼睛瞬间亮了。
这味道,乍一尝,是与另一碗炸酱面没什么差别,但你仔细咀嚼后会发现,这一碗它吃不腻人!
肉质紧实,汁水丰盈,但却没有上一碗的油腻感。
汁水在口中四溢,释放浓郁的肉香,你能感觉到的,是它在滋润你的味蕾,没有给你添上一分负担。
鲜美的咸香后,又能品味到丝丝的甜,简直让人停不下来。
陈氏和卢大娘看叶清雪的表情变化如此之大,也迫不及待地夹起了炸酱面。
“嗯!好吃,尤其是这一碗,醇香且不厚重,有种吃了还想再吃的感觉!”卢大娘吃了过后惊叹道。
陈氏也点点头,表示赞同,:“清雪,这一份的肉不错,应当很贵吧?”
叶清雪摇摇头,“不贵,既然这一份好吃,那咱明日就用这种肉做。”
说着,叶清雪已经开始计划着什么时候去养殖场买几头猪回来养了。
“哦对了,清雪,你今天给我的酱料,味道特别好,我都没见过,是在哪里买的?我也想买一份回来。”陈氏咬着面,开口问道。
叶清雪当然不能说是在空间超市里买的了,只能笑道:“陈大娘要喜欢,我送你几瓶,以后你在店里厨房随便拿都行。”
陈氏觉得这样不好,刚想开口,就被叶清雪打断了。
“对了,陈大娘卢大娘,这是你们的月前。”叶清雪从兜里摸出四两银子。
陈氏的注意力果然被转移了,她惊讶道:“二两银的工钱?清雪,要不了这么多吧?之前说好的是一两。”
卢大娘也是疑惑地看向叶清雪。
“我说多少就是多少啦,你们两个平时那么尽心尽力干活,我都看在心里,怎么能和别人拿一样的工资,收着吧。”
叶清雪将银子放在两人手里,又看向陈氏:“再说了,小山请个教书先生不便宜,你得为孩子想。”
几个来回,她们终于是收下了这个钱。
“好了,大家都赶紧休息吧,明日新店开张,可有得忙了。”
“好,清雪你也是。”
“晚安”
……
旭日初升,当阳光洒在清水县的大街上的时候,叶清雪的新面馆终于要开张了。
托昨日李老板来闹上那一回的福,她新面馆开张的事情大半个清水县都知道了。
还没开张,面馆前就挤了一大堆人。
有的是知道今日打折的老顾客,有的是来凑热闹的新顾客,还有的纯粹是被她的英雄故事吸引来的。
叶清雪今日又换上了那日新买的黑色衣袍,站在台阶上,轻轻一挥手,店小二们便点燃了鞭炮。
而她也抬起手,将盖在牌匾上的红布,用力扯下。
红布在空中飞扬,下面崭新的牌匾,在阳光下泛着谣言的光泽。
伴随着噼里啪啦的鞭炮声响,店小二们带起头来鼓掌,周围的人也被这氛围感染了,欢呼着鼓起掌来。
“老板!什么时候可以进去吃面?我都要饿死了!”
“是啊,等不及了,你昨日说,今日有打折,还有新品,是吗?”
叶清雪微微一笑,扬声道:“各位客官先别急,我先给大家介绍一下小店的特别之处。”
底下的人纷纷面面相觑。
“有什么特别之处?”
“我看那扇窗户挺特别的。”
“上面有字也,叫甜品小食站?”
叶清雪看向说话那人:“这位客官说对了,大家瞧瞧我左手边的这个窗台,就是小店的甜品小食站了。”
“这是何意。”
叶清雪笑道:“就是说,小店的甜品和后续推出的小食,各位客官无需走进店里点单,只需要在路过的时候,在窗口就可以将美食带回家。”
说着,叶清雪又拿出了自己做的竹筒碗:“不过在窗口打包带回的美食,是用我手里这个碗装,这个得加收五文钱的费用。”
底下的客人瞬间有些骚动。
李老板不知道从何处又出现了,他好像找到了叶清雪的错处,开始大声嚷嚷起来。