“一个个懒成这样，主家不在就偷懒，回头告发了你们，全都赶出去。”
几人都被气笑了，“什么主家，我们又没签卖身契，而且沈大哥都不曾说过什么主家不主家的，只说让我们累了就休息，厨房的绿豆汤也是渴了就喝，你倒来狗拿耗子多管闲事了。”
“一个个粗鄙不堪……”
“我们再粗鄙不堪，也不会像你一样跑别人家来指手画脚”。话毕，一盆脏水就泼了过来，张小满抱着盆，指挥着人关门“别让不该来的人进来，我们今天还有的忙呢。”
沈术这边还不知道家里发生的事，正在镇上闲逛。
本来他是在看着房子修建进度的，但是村里汉子特别喜欢开黄腔，一会儿说哪家的新媳妇屁股大好生儿子，一会儿说村里的张寡妇身材好够丰满，沈术听的直犯恶心，就跑镇上来了。
而且李掌柜对他做的馒头感兴趣，打算以后客栈的名义和沈术签订契约，给沈术客栈的一成利，所以今天顺便来镇上教怎么做馒头。
沈术一直都是用系统买的酵母粉发酵，但是李掌柜说方子要传到他主家那去，那用酵母粉就不适合了。
“将草木灰和水充分混合后，放置一会儿，等水澄清，这上面的清水就是蓬灰水，可以用来和面。”
“不加馅料的就是馒头，加了的就是包子，纸上写了几种比较讲究的馅料制作方法，其他的你们也可以自行搭配，像韭菜鸡蛋、酸菜肉沫这些都行，酒楼的厨子可以都尝试尝试。”沈术接过李掌柜递过来的茶杯喝了口水。
“沈老弟知道这么多制作方法，怎么不摆摊卖，也能挣上不少，伙计说你之前只卖一种白面馒头，怎么不多做些。”李掌柜有些奇怪，他查到的消息说沈术是逃难来的，既然是逃难来的，那应该挺在乎银钱，可这个沈术却好像什么都不在乎，和他签契约这两次也是自已强烈争取来的。这个月酒楼赚的钱比上个月足足多了两倍，这次他谈馒头的生意也是主家交代了的，务必把方子拿到，届时不仅在其他酒楼卖，还要把方子交给军中的大公子，若是大公子能在军中升一升，酒楼的生意能持续走好，想来自已也不用拘泥于这里小地方做个小掌柜了。
“太累了，而且钱嘛，够花就行。”李掌柜嘴角不禁抽搐，他若是有这些本事，能以后什么也不用做，就能领红利也能说出钱够花就行这种丧良心的话。
走之前，沈术再次提了几点“若是想要颜色好看，可以用可以食用的蔬菜、花草果子榨出汁，揉进面团里。”李掌柜觉得沈术聪明的很，说出的法子个个合他的心意。
沈术出了酒楼就去了肉铺，此时已经快下午了，肉铺上的肉都卖得七七八八，就剩下两只猪蹄和内脏，内脏镇上人嫌弃，而猪蹄肉少，还带着骨头，除非是怀孕需要下奶，不然也没什么人买。
“老板，猪蹄怎么卖。”
“哟，是小哥啊，这猪蹄8块钱一斤。”
“那给我包起来吧。”
“小哥要不要内脏，我便宜卖。”虽然眼下已经11月份了，但牲畜宰杀都在这块地方，所以气味属实不算太好。再说东西卖不出去，到时候拿回去也是喂狗，毕竟家里的婆娘和孩子都不乐意吃这玩意儿，就是送人都有些说不过去。
“一共70文，我就全要了。”
“行。”屠夫答应的也很爽快。
沈叔提了东西也没走，而是去其他两个肉铺买了内脏。
到家时，发现院门关着，沈术觉得有些奇怪，“小满，我回来了，开下门。”
张小满听到声音，连忙跑过来开门，“怎么关门了，平时不都是虚掩着门吗？”
沈术将牛绳递给张小满，顺手将买的东西交给一旁的草哥儿，就去打井水洗手。
“刚刚张秀秀来了，说了些话，我不太高兴就把门锁了。”张小满脸都胀红了。
“没事，下次要是有人再说不好听的话，还可以把门关上。”沈术笑着拍拍张小满的胳膊。
“沈大哥，你不问问我们来的是谁，说了什么吗？”
“你们都说了来的人说话不好听，那我还问什么。”沈术接过章哥儿递过来的水猛灌下去。
“我就说嘛，沈大哥肯定不会生气，刚刚小满哥担心了好久呢。”听着几人的打趣，张小满只想捂住他们的嘴。
“对了小满，等会你牵牛回去的时候带两个孩子去河边洗一下这些内脏吧，回来的路上经过新房，和他们说一声今晚包饭。”
“沈大哥，那我们有什么能帮上忙的吗？”
“你们可别想闲下来啊，今天晚上吃肉夹馍，等会还要揉面摊饼子，炒菜做内馅，今天你们也都留下来吃饭，快进来吧，你们先把火烧起来，我去调要用的发面水。”沈术说着就往厨房去。
“那草哥儿、章哥儿和我一起去洗内脏，你们几个看沈大哥需要忙啥就帮忙。”
倒入5斤面粉，边加发面水边搅拌，搅成大面絮状之后，再下手揉成面团，揉成光滑细腻的面团才行，这时直接搓成长条，切成大小相等的面剂，再将每个小面剂都充分的揉圆，搓成长条按扁，擀成长方形的薄面片，对折后，从一头给它卷起来，再用擀面杖擀成圆饼，醒发的半个小时，沈术忙着让几个小哥儿切土豆丝，这次沈术没动手，老是教他们怎么做。
做了示范之后，沈术就去处理买的猪蹄，虽然已经刮过毛，但上面还残留着一些白色的毛发和短小的毛根。
沈术用铁钳夹住猪蹄就往灶里烧，等猪蹄烧的黢黑，沈术才将猪蹄拿出来，用刀将表面发黑的部分刮去，再将猪蹄切块放入小锅里焯水。
张小满和草哥儿、章哥儿提着内脏回去的时候刚好碰上打猎回来的风哥儿，“满哥儿，你们三个干什么去啊。”
因为风哥儿要打猎，自已又要砍柴做工的缘故，这两个月自已和风哥儿就没见过几面。
“沈大哥今天请建房的人吃饭，所以我们过来洗下水。”
风哥儿“……这能好吃吗”。风哥儿家也不富裕，以前图便宜，也不是没买过大肠这些，但吃着让人犯恶心，他觉得这次建房工钱挺高的，之前也说过不包饭，所以没必要，而且请这个到时候还容易被编排。
张小满笑着说，“好吃的，沈大哥煮菜特别好吃，我们之前吃过一次，酸酸辣辣下饭的很。”
“是的嘞，沈大哥可厉害了，上次吃的酸辣大肠是我吃过最好吃的东西了。”草哥儿和章哥儿不住点头。
“那行，你们忙吧，我也先回去了，饿死人了。”
“行，你快回去休息吧，回头我去找你。”
