河哥儿几个昨天就回了家。
一大早就着冷水洗了脸,去厨房煮了红薯粥,见粥差不多好了,将灶里的柴撤出来。
河哥儿紧了紧身上的衣服,悄悄打开院门,就往山脚走去。
“河哥儿,怎么来的这么早。”沈青打开门,把河哥儿拉进来,也不锁门了,将门虚掩着。
“没吃早饭吧,来,吃个南瓜饼,你沈大哥昨天晚上做的,甜甜的,你们应该喜欢。”
“不用不用,我吃过早食了。”河哥儿不肯接,他来的早是因为听沈大哥说今天有很多事情忙,不是为了蹭早饭来的。
“你跟我还客气啊,锅里还有粥,你慢慢吃,等会儿欢哥儿他们过来了,你把剩下的南瓜饼给他们过过油,不然冷着下肚不舒服。”沈青边说边往外走,“我去看看糯米泡好了没有”。
见此河哥儿也不好离开厨房。
沈术今天才知道这里过年居然要要吃粽子,本来他泡糯米是准备做糍粑的,这样看糯米就准备的少了。
“二哥,小满,你们喜欢吃甜粽还是咸粽啊?”每个人口味不一样,往粽子里多塞点东西,这样做糍粑的糯米应该还是可以省出来的。
“什么甜的咸的,把糯米包进去不就行了吗,还要放糖放盐吗?”
最后也没商量出来个什么,沈术进卧房拿出几包蜜枣,先让每人试了一颗尝尝,“咱们有一半粽子里面放一颗蜜枣吧,看会不会更好吃。”
当然不能所有人都去包粽子,让秋阿叔和张猎户他们几个去打糍粑,交替着来,这样不至于太累。
“鱼都切好快了,快进来炸鱼了。”
大家各有各的忙,就连小宝也抱着菜来回的窜。
“小满,你快过来替我看看。”看到沈术脸上都溅着血,张小满吓了一跳,“咋了呀这是”。
“这鸡也太难杀了吧。”沈术看到厨房绑着的三只鸡,问过沈青后,知道是大家凑钱一起给他买的,他就想着今天刚好大伙都在,过年前一起吃个饭,毕竟从明天开始到初八就要分开吃。
但是鸡抹了脖子后,又放了一小碗血,眼瞅着没动静了,一放地上又开始满院子乱跑。
张小满眼疾手快的过去,抓住鸡的两只翅膀,另一只手拧住鸡的脖子,用力一扭,鸡瞬间就蹬腿咽了气。
“小满你先别熬红豆了,我来,你先帮我把鸡杀了吧,我有点怕。”沈术觉得专业的事还得专业的人来,虽然他力气肯定比张小满大,但在制服鸡这一方面肯定不如他。
“行吧。”张小满无奈的笑着答应。
听着张小满咔咔剁鸡的声音,沈术都有些心惊胆战,“小满这鸡多大年纪了呀”。
“一年差不多了,咋的啦。”张小满用尽全力去剁鸡骨头,握着刀的手都有些泛红。
看着切好的鸡,沈术用力扒拉了一下鸡肉块,鸡肉的纤维纹理很粗,他用力扯都不能轻易扯开,他说怎么客栈里吃的鸡都是鸡汤,感情是炒着吃吃不烂呀,这种鸡和现在的鸡品种应该不一样,才养一年,和那些养了三四年的鸡肉质居然差不多,而且瞧着个头很大,但是肉量少,就贴着骨头上薄薄的一层。
是不是应该养点白羽鸡啊,沈术摩擦着下巴想。
鸡块放入少许盐洗去血水,焯水时倒入少许料酒去腥,水开后撇去表面的浮沫,再用冷水将鸡肉清洗后放入砂锅,加入葱姜蒜香料,大火将水烧开后,小火慢炖一个时辰,加入盐后再焖煮一刻钟就差不多了。
今天大家也没有分开吃,将几张木桌拼在一起,都围在桌前。
桌上菜摆得满满的,有鸡汤,鱼块,红烧猪肘,肉沫粉丝,米粉肉。
将小宝抱到凳子上,“马上就要过年了,咱们今天一起吃顿好的,先祝大家新年快乐!新的一年红红火火,日子怎么着也比今年的好。”
沈青看着满满一大桌子的人,由衷的高兴,“这段时间大家都忙坏了吧,好好休息一阵子。能聚在这里,是不可多得的缘分,我希望明年后年大家都还能在一起。”
担心桌上的菜凉了,沈术让大家边吃边说。
看着大家热热闹闹的聊天,小孩吃的嘴角都是米粒油花,柳阿叔用衣角抹了抹眼泪。
张爹爹注意到他的情绪,“以后都是好日子,哭啥,咱们都能好好的。”
“忍不住,是真没想到这辈子能过上这样的日子。”柳阿叔看着坐在最上面的沈术,眼里都是感激和慈爱。
吃完饭,收拾好碗筷,沈术他们就开始给河哥儿他们装东西。
“粽子拿三个吧,肉块也都装些。”
“不知道这带回去的东西他们能吃到多少,肉不好带,多拿几块糕点也是行的。”沈术将锅里热腾腾的蒸糕拿筷子夹出来。
“初一的时候,都就过来知道吗,你们爹娘应该也说不了什么。”
初一的时候,村里的小孩都会挨家挨户去拜年,虽然河哥儿他们年纪不算小了,但勉勉强强也能够上。
张大宝看着眼前的一碗肉,吞了吞口水,拈起一块鱼塞嘴里,“这沈术还真是够大方的。”
“这是后天年夜饭的时候吃的,你先别动。”草哥儿去挡张大宝的手。
“我是你哥,你还想朝我动手啊。”张大宝将草哥儿一把扒拉开,端着碗去了自已屋。
草哥儿气的在院子里直跺脚,他就知道。
这边的章哥儿也没捞到带回去的肉和粽子,“娘,我看别人的肉都冒出尖来了,保不准就是他嘴馋在路上偷吃了,这些可就没他的份了。”
章哥儿没回来之前,张娇虽然不满他能出去干活吃好的,但人不在眼前,还没有那么难受。
但这两天章哥儿回来了,张娇总觉得看他哪哪都不顺眼,今天早上跟娘说要去沈术那,娘一上午嘴角的笑就没下来过,她总觉得再不做点什么,自已就得是家里地位最低的了,回头章哥儿还不得踩在自已头上。