穿到荒年,闺蜜成了我的夫君
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第43 章 水煮鱼片

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书名:
穿到荒年,闺蜜成了我的夫君
作者:
薇芊芊
本章字数:
4520
更新时间:
2024-11-21

这一睡,时间又到了吃晚饭的时候。

柳依依突然想起了角落里的酒曲,她拨开最上面的稻草,发现所有的小圆球上面都已经长了一层白色的小绒毛。柳依依拿了一个小圆球观察,上面的菌丝长得满满的,这说明酒曲制作的非常成功。

柳依依没有再盖上稻草,就让她暴露在空气中,晾一晚上后,明早再放到太阳底下暴晒。等它暴晒半天,她就可以用它来制作醪糟了。

柳依依和苏绾刚出房门,就发现院子里的两个木桶里面装了几条鱼。

“鱼?还是活的!”

她们又惊又喜!

这还是她们来到这里,第一次看见鱼。

红烧鱼、麻辣鱼、花椒鱼、清蒸鱼、酸菜鱼、锅巴鱼......一切能想到的做法,柳依依都在脑子里过了一遍。

柳四看见她们那副恨不得把鱼给生吃了的表情,走过去得意道:“我抓的!河里的水很浅,我和大河就想着下河去抓几条鱼。没想到啊!我们背篓只在水草里放了一会儿,再拿起来的时候,里面就有很多条鱼。而那些鱼,我和大河两人平分了。”

听完他的话,苏绾板着一张脸,“你这人是不是不听医嘱,都说了不能沾水不能沾水,你倒好,将我的话当耳边风,还下河摸鱼。”

柳四被一脸严肃的苏绾给吓到了,赶忙认错。“弟妹,我错了!我受伤的这只腿并没有沾到水,还请你放一百二十个心!”

柳依依看见这一幕,偷笑一声,然后去伙房拿出一个木盆,一把菜刀,一个菜板。

木桶里的鱼都在欢快的游玩着,柳依依仔细瞧了一下,鱼的种类还挺多的,有白鲢、鲶鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼、草鱼。

其中,有四条特别特别大的鱼,目测至少有十五斤以上。

柳依依选了一条四五斤左右的小鲫鱼和一条大白鲢。

她小抓了一条大白鲢,放在菜板上用刀拍了两下,去鱼鳞,又将内脏给掏了出来,然后放在水里冲洗干净。

另一条鲫鱼,她也是用同样的手法,迅速的打理干净。

柳老太皱着眉头,一脸忧愁地说道:“唉!这家里突然有这么多的鱼,真是又喜又愁啊!这鱼煮出来又腥又臭,还没有野菜糊糊好吃!”

柳老头听后有些不客气地回应道:“有鱼吃就不错了,你还挑什么挑!”

此时,江敏看着小五熟练的杀鱼技巧,心中的想法和柳老太不同,“娘,你看小五那杀鱼的动作真流畅,没准煮出来的鱼会很好吃呢!”

柳依依将锅中放了一坨猪油,烧化后放入鲫鱼煎至两面金黄,然后再倒入开水和姜片熬汤。

柳依依将锅盖盖上后,就去利落的切下白鲢的鱼头鱼尾,左手按着鱼身,右手握着菜刀,沿脊椎骨将大白鲢鱼从中间切成两半,然后剔鱼骨,斜刀切成鱼片。

由于调料有限,柳依依只在鱼片里加入盐,自制的玉米淀粉,还有两个从她奶那里申请来的鸡蛋。加玉米淀粉可以锁住一点水分,而且鱼片熟的快且鲜嫩。

柳依依将熬好的鲫鱼汤盛出来。

“绾绾,你盛两碗鲫鱼汤冷着,待会儿让团团和圆圆先喝了。”他们两个营养不良,鲫鱼汤是专程为他俩熬的。

锅洗干净后下猪油烧热,再下入姜片、蒜末、花椒、小葱,刹那间,香味儿飘向了四面八方。

院子里的人闻到这香味儿,鼻子忍不住在空气中嗅了又嗅。

“好香啊!”

料炒香了后,柳依依倒入开水,盖上锅盖煮了几分钟后才下入盐、木耳和鱼头。煮了一会儿后,柳依依再下入剩下的鱼片。

现在大铁锅里,装的满满当当的。

鱼片煮熟后,倒入四个陶盆里,再撒上葱花。

“水煮鱼片好了!”

汤上面浮着一层葱花,将那一片片的鱼衬的格外诱人。

柳老太是看着柳依依煮鱼的,开始的香味儿,只是调料被油炸激发出来的香味儿。她现在也是本着尝一口的心态夹了一筷子,在放进嘴里的那一瞬间,一股浓浓的鱼香在舌尖上四处弥散。“这鱼吃起来竟然没啥腥味儿,好吃!小五,还是你会煮鱼!”

“是啊,一点儿腥味都没有,又滑又嫩!”

“太好吃了。”柳大树说完又连着夹了几筷子。

这里最惊讶的,要数萧宝珠了。她这是第一次看到柳小五下厨,也是第一次吃到柳小五煮的菜,没想到,还非常的好吃!

很快,桌上的菜都被一扫而空。

碗还没有从桌子上撤下来,就有人来串门。

“柳嫂子,你们家今日是煮的鱼吗?那味道太香了,我在家里都闻到了呢!”院子的门虚掩着,唐老太轻轻推开了一条缝隙,探出头来。

大家听到声音,纷纷停下手中的动作,朝门边看去。只见门缝里露出了唐老太和张老太的脑袋。

“还是你们鼻子灵,我们刚吃完饭,碗都还没有收。你们快进来坐坐!”柳老太热情招呼她们进来。

唐老太和张老太走进来,眼睛第一时间飘向桌子,上面堆着很多的鱼刺,他们家果然吃的鱼。

张老太坐在板凳上,“呵呵,下午我看见四娃和张大河在河里摸鱼,就知道你们家今晚要吃鱼。刚刚煮菜的香味儿飘到我家了,我开始还不敢相信这是鱼散发出来的香味儿!直到现在我亲眼看见了,我才真正相信了。柳嫂子,还是你有口福,家里有会煮菜的人。”

“呵呵,这鱼怎么煮,都是五娃从书上看来的。”

张老太又看着柳依依道:“呀!五娃还会煮鱼,那可太厉害了!我们煮的鱼,都是又腥又臭,我敢说你是我们木叶村最会煮鱼的人了。不知道你下次煮鱼的时候,愿不愿教教老太婆我。”

“我当然愿意啊!张奶奶,明日煮鱼时,我站在院子里喊一您声。还有唐奶奶,您也可以来看看。”柳依依美目含笑,拿起手闻了一下,总感觉还有腥味儿,就又在盆里洗了一遍又一遍。

张老太和唐老太此行的目标已经达成,便拉着柳老太出门了。

现在太阳刚落山,离天黑还早,柳家的男人们去砍木头,柳依依则和女人们去挖野菜。

山脚下的人明显增多了,地里的菜早就被晒死了。

有几户人家被这旱情焦虑到昏了头,每天不分昼夜地往田里挑水。然而,他们的努力却事与愿违。由于白天的气温较高,冷水浇在田里后迅速升温,导致稻田中的水温过高,这使得稻谷的根部受到严重的烫伤和烧伤。这些受伤的根部无法正常吸收养分和水分,最终导致自家的稻谷比其他人家的稻谷还要早几天枯萎。

现在,木叶村所有田里的稻谷已经保不住了。

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